獸藥殘留快速檢測(cè)儀的使用，保證了消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的肉制品中沒(méi)有獸藥殘留。隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們對(duì)食物的要求越來(lái)越高。為了保證人們購(gòu)買(mǎi)的肉制品中不存在獸藥殘留，有關(guān)部門(mén)必須從食品供應(yīng)鏈的末端到食品加工過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格控制，從而確保食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)性，對(duì)食品的采購(gòu)、加工、過(guò)程進(jìn)行控制，餐飲環(huán)境乃至用戶體驗(yàn)都需要加以控制，做好食品安全保衛(wèi)工作。

　　在畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中，相關(guān)部門(mén)也需要對(duì)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行控制。為了降低成本，部門(mén)用戶使用不合格獸藥，甚至大量使用獸藥治療動(dòng)物疾病。過(guò)度使用獸藥會(huì)儲(chǔ)存在牲畜體內(nèi)。當(dāng)人們購(gòu)買(mǎi)獸藥殘留超標(biāo)的肉制品時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的影響，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生疾病。

　　隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，獸藥的使用越來(lái)越廣泛。根據(jù)我國(guó)有關(guān)藥品部門(mén)的規(guī)定，獸藥用于家畜時(shí)，藥物殘留量不得超過(guò)2mg/kg。如果肉制品中獸藥殘留超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，人食入會(huì)引起食物中毒。雖然獸藥殘留量不是很高，但長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致藥物緩慢積累和慢性中毒。

　　因此，做好食品安全防線，首先要控制農(nóng)民使用獸藥，確保有關(guān)部門(mén)定期對(duì)畜牧業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督抽查，確保他們合理使用獸藥，避免出現(xiàn)這種情況獸藥殘留超標(biāo)的。對(duì)銷售的肉制品也要嚴(yán)格把關(guān)，并采取相應(yīng)的防護(hù)措施，確保人們能吃到畜產(chǎn)品和肉的健康。