在我國畜牧業(yè)養(yǎng)殖的過程中，部分養(yǎng)殖戶為了降低成本的花銷而使用劣質的獸藥，導致獸藥使用過后出現眾多的殘留情況，其中比較常見的有抗生素藥物的殘留和促生長獸藥的殘留以及寄生蟲獸藥的殘留。在對牲畜使用藥物后，由于藥品沒有得到有效的消化，進而儲存在牲畜的體內，人們在購買食用相關體內獸藥殘留超標的肉制品時，進而對人體產生一定的影響，嚴重的還會出現病癥。

　　畜牧產品中獸藥殘留的危害：

　　養(yǎng)殖用戶為了能夠預防動物出現疾病，大部分畜牧養(yǎng)殖場長期使用一些抗生素藥品，并出現耐藥菌株。當牲畜出現一些病癥時，對其使用抗生素治療時藥效不佳，嚴重限制了畜牧養(yǎng)殖的穩(wěn)定發(fā)展。如果出現人畜共患耐藥菌株的情況，人在食用肉類產品時，將這種病菌傳染給人體，導致人患病時久治不愈，嚴重影響人的身體健康。還有可能出現動物產品獸藥殘留超標的情況，進而導致人食用過后對抗生素產生耐藥性，危害人們生命的健康。隨著國民經濟的進步，獸藥的使用方式越來越廣泛，而且出現多種多樣的種類，然而耐藥性的問題卻難以避免，進而為獸醫(yī)與醫(yī)學帶來一定的挑戰(zhàn)與困難。

　　當獸藥殘留超標的食品或肉類被過敏體質的人們食用時，容易發(fā)生嚴重的過敏反應，甚至有可能出現中毒的現象。由于獸藥在進入人體時會在人體內產生抗原，進而導致免疫系統(tǒng)也會出現抗原的情況，進而出現過敏的現象，例如皮膚瘙癢和皮炎的情況出現，若沒能得到及時控制，嚴重的或導致休克以及死亡的情況。

　　部分獸藥殘留的食品還有可能對人體造成致癌以及基因突變的情況，由于人體的細胞與動物不同，當獸藥進入人體后產生抑制細胞的作用，嚴重的影響細胞的正常生殖，進而破壞人體的細胞遺傳物質，促使動物的細胞在人體發(fā)生基因突變，導致人體出現眾多的病癥。

　　如何檢測畜牧產品中的獸藥殘留：

　　獸藥殘留檢測儀是適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測可廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

　　獸藥殘留檢測儀自帶膠體金模塊檢測方式：軌道式自動傳輸掃描，檢測完成后自動退出檢測卡。儀器帶有監(jiān)管平臺，數據可局域網和互聯網數據上傳，檢測結果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。進行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數據分析處理與數據統(tǒng)計，檢測區(qū)域食品安全長短期動態(tài)，達到食品安全問題預估、預警。